Горизонтальный сыроизготовитель для мягких сыров/cottage cheese/

Горизонтальный сыроизготовитель для мягких сыров/cottage cheese/

Горизонтальный сыроизготовитель для мягких сыров/cottage cheese/ от компании ООО «ЭТЭКО» - фото 1
от 327 208,49 руб
цены по заявке
Под заказ, 60 дней

Доставка

 СДЭК
По тарифам перевозчика
 Белпочта
4 - 7 руб
Подробнее о доставке

Оплата

 Оплата по реквизитам на расчетный счет

Описание

Модуль предназначен для ферментации, формирования за один проход лир правильных кубиков и обработки полученного зерна. Модификация CСН специально разработана для производства мягких сыров (cottage cheese и высококачественного творога «Традиция»).

DONI®O Vat CCH – горизонтальный сыроизготовитель с коэффициентом заполнения 45 %. Снабжен двумя лирами, струны продольной лиры расположены вертикально и горизонтально, а поперечной – только вертикально, что позволяет нарезать сгусток на правильные кубики за один проход.

Продольная лира останавливается в определенном месте, чтобы минимизировать образование пыли, а поперечная лира поднимется в свободное пространство над продуктом. В полученную сывороточно-зерновую смесь опускается вымешивающий механизм, при помощи которого продолжается технологический процесс формирования зерна.

Струны лир изготовлены из нержавеющей стали и размещены на расстоянии 8 ÷ 14 мм друг от друга, в зависимости от содержания белка в молоке. Модуль оснащен: двумя люками и внутренним освещением; моющими головками, связанными коллектором; датчиком температуры, встроенным в вымешивающий механизм; датчиками уровня; системой мягкого подогрева; панелью управления, в соответствии с заказанным уровнем автоматизации.

Опционно могут быть включены: встроенный рН-метр; обслуживающая площадка; автоматические клапаны для технической обвязки.
Стандартный ряд:

Объем, л. Установленная мощность, кВт Расход пара, кг/ч
6 000 4,1 370
8 000 4,1 470
10 000 4,1 600
12 000 4,8 720
15 000 4,8 900
18 000 5,5 1100


Стандартный ряд рекомендуется при выборе оборудования, но, при необходимости, возможно изготовления модуля с другим объемом.
DONI®O Vat CCH моется от централизованной CIP-мойки.

Характеристики

Код товара
DONI O Vat CCH
Страна производства
Болгария
Тип
для производства сыра
Вид
сыроварня
Материал
нержавеющая сталь
Теплоноситель
пар
Показать все